Domaine du Château de Lastours

11490 PORTELS DES CORBIERES

© 2017  Restaurant La Bergerie.

Réalisation Jean Michel LAURO

Menu à 45€

 

Coupe De Champagne et sa mise en Bouche

 

 

Coque de saint Jacques lutées, fondue de poireaux, noix au cidre

Ou

Tourte de ris de veau aux champignons, jus de truffes

 

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« Punta de Lomo » grillé, pissaladière aux oignons des Cévennes à la graine de moutarde

Ou

Cabillaud « skrei » cuit meunière, velouté parmentier aux moules marinières

 

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Croustillant « Pink lady » vanille amande, façon tatin

Ou

Soufflé au chocolat, glace café expresso

 

 

Café et ses Mignardises